Torrijas Gourmet Fáciles

Tiempo de elaboración: 35min

Dificultad: Fácil

1 unidad

INGREDIENTES:

· Un buen pan brioche

· 1 bola de helado de vainilla

· 400ml de leche

· Azúcar

· 1 huevo

· 50g de mantequilla

· 15ml de esencia de vainilla

· Piel de limón y naranja

· 1 rama de canela

ELABORACIÓN:

1- Empezamos infusionando la leche poniendo un cazo a fuego medio-bajo con la la leche, la ralladura de limón y naranja, un poco de azúcar, esencia de vainilla y la ramita de canela. Vamos removiendo y retiramos del fuego justo antes de que empiece a hervir. Dejamos reposar durante unos 15min hasta que atempere.

2- Ahora cortamos una buena rebanada del pan de unos 3 dedos y medio la ponemos en una fuente, echamos por encima la leche que hemos infusionado asegurándonos de que quede bien empapada y dejamos reposar durante toros 15min.

3- Una vez ha pasado el tiempo necesario batimos en un recipiente el huevo, y en una sartén a fuego alto ponemos la mantequilla.

4- Ya casi acabamos, ahora pasamos nuestra rebanada empapada por el huevo y la echamos en la sartén asegurándonos que se dore por todos sus lados. Con el huevo sobrante yo he hecho una tortilla a la francesa para no desperdiciar nada.

5- EMPLATADO: Retiramos nuestra torrija a un plato y espolvoreamos azúcar por encima para caramelizarlo con un soplete, seguidamente ponemos la bola de vainilla por encima. Ya podemos disfrutar de nuestra:

Torrija Gourmet Fácil