Sauce barbecue maison

Temps de préparation : 15 min

Difficulté : Moyenne

8 portions

INGRÉDIENTS:

· 200 ml de tomates frites

· 1 oignon

· 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

· 100 ml d'huile d'olive

· 4 cuillères à café de vinaigre de vin blanc

· 2 cuillères à soupe de sauce soja

· 3 cuillères à soupe de ketchup

· 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

· 1/2 cuillère à soupe de paprika de La Vera

· 1/2 cuillère à soupe de paprika épicé

· 2 cuillères à soupe de miel

· 1/2 cuillère à café d'origan

· 50 ml d'eau

· Sel et poivre

ÉLABORATION:

1- On commence par couper l'oignon en petits morceaux et dans une poêle sur feu

moyen-vif, versez l'huile avec l'oignon et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

2- Éteignez le feu et ajoutez la sauce Worcestershire, le miel, la sauce soja, la moutarde, le ketchup et le vinaigre. Remuez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse.

3- Remettre sur feu moyen-vif et ajouter la sauce tomate, l'eau, l'origan, le sel et le poivre. Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et réduise légèrement.

4- Ensuite, transvasez la sauce dans un blender et mixez-la légèrement avec le mixeur plongeant jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Vous pouvez maintenant déguster :

Sauce barbecue maison