Salsa César Casera

Tiempo de elaboración: 5min

Dificultad: Fácil

4 raciones

INGREDIENTES

· 70ml de aceite de oliva

· 1 yema de huevo

· Zumo de 1/2 limón

· 1 ajo

· 4 anchoas

· 1 cdta de salsa Worcestershire

· 1 cdta de mostaza de Dijon

· Sal y Pimienta

· 50g de queso parmesano

ELABORACIÓN

1- Comenzaremos pelando y picando el ajo para en un vaso batidor echarlo junto con la yema, el aceite y el zumo de limón. Y lo trituramos con el túrmix sin moverlo del fondo hasta que emulsione.

2- Ahora picamos las anchoas, rallamos el queso y lo añadimos todo a nuestro recipiente al igual que la salsa inglesa y la mostaza, salpimentamos al gusto y volvemos a triturarlo todo bien hasta obtener una crema homogénea.

Ya podemos disfrutar de nuestra:

Salsa César Casera